১. ঘরে তৈরি নরম ও সুস্বাদু কেক
কেক ছোট-বড় সবারই পছন্দের একটি খাবার। জন্মদিন, পারিবারিক অনুষ্ঠান কিংবা বিকেলের নাশতায় এক টুকরো নরম কেক মুহূর্তকে আনন্দময় করে তোলে। অল্প কিছু উপকরণ দিয়েই ঘরে তৈরি করা যায় সুস্বাদু কেক।
উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, ডিম ২টি, চিনি আধা কাপ, তেল বা গলানো মাখন আধা কাপ, দুধ আধা কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ এবং ভ্যানিলা এসেন্স সামান্য।
কেক ও ভেজিটেবল রোল সহজ ঘরোয়া রেসিপি | মজাদার নাশতা
প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ও চিনি ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এরপর তেল বা মাখন এবং ভ্যানিলা এসেন্স মেশান। আলাদা পাত্রে ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে অল্প অল্প করে ডিমের মিশ্রণে দিন। প্রয়োজন অনুযায়ী দুধ যোগ করে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। এবার কেকের ছাঁচে তেল মাখিয়ে ব্যাটার ঢালুন। আগে থেকে গরম করা ওভেনে ১৭০–১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় ২৫–৩৫ মিনিট বেক করুন। কেক ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
২. মুচমুচে ভেজিটেবল রোল
কেক ও ভেজিটেবল রোল সহজ ঘরোয়া রেসিপি | মজাদার নাশতা
ভেজিটেবল রোল বিকেলের নাশতা ও অতিথি আপ্যায়নের জন্য দারুণ একটি খাবার। বিভিন্ন সবজির পুর এবং মুচমুচে বাইরের আবরণ এর স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।
উপকরণ: গাজর, বাঁধাকপি, আলু, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, লবণ, গোলমরিচ, রোলের শিট, ময়দা ও ভাজার তেল।
প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে সবজি কুচি করে কেটে নিন। প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে সবজি, সেদ্ধ আলু, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন। পুর ঠান্ডা হলে রোলের শিটে রেখে চারদিক ভাঁজ করে ময়দার গোলা দিয়ে মুখ আটকে দিন। এরপর গরম তেলে সোনালি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
গরম গরম ভেজিটেবল রোল টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন। ঘরে তৈরি কেক ও ভেজিটেবল রোল পরিবারের সবার জন্য হতে পারে সুস্বাদু নাশতার আয়োজন।
মন্তব্য করুন