নিয়মিতভাবে অতিরিক্ত গরম চা বা কফি পান করলে খাদ্যনালির (ইসোফ্যাগাস) ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়তে পারে বলে যুক্তরাজ্যের এক গবেষণায় উঠে এসেছে।
অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় প্রায় ৯ লাখ ৭৭ হাজার মধ্যবয়সী নারী-পুরুষের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে। গবেষকদের মতে, ৬৫° সেলসিয়াস বা তার বেশি তাপমাত্রার পানীয়কে ‘খুব গরম’ হিসেবে ধরা হয়েছে। যারা খুব গরম চা বা কফি পান করেন, তাদের খাদ্যনালির ক্যানসারের ঝুঁকি ‘উষ্ণ’ পানীয় পানকারীদের তুলনায় প্রায় তিন গুণ বেশি দেখা গেছে।
গবেষকদের ধারণা, অতিরিক্ত গরম তরল খাদ্যনালির ভেতরের কোষের আবরণে ক্ষতি করতে পারে। দিনে ছয় বা তার বেশি গরম পানীয় পান করলেও ঝুঁকি বাড়তে পারে।
তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাদ্যনালির এই ধরনের ক্যানসার তুলনামূলকভাবে বিরল। তাই গরম পানীয়ের কারণে ঝুঁকি বাড়লেও সামগ্রিকভাবে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম।
গবেষকদের পরামর্শ, চা বা কফি পরিবেশনের পর কয়েক মিনিট অপেক্ষা করে পান করা ভালো। অতিরিক্ত গরম অবস্থায় পান না করে পান করার জন্য আরামদায়ক তাপমাত্রা পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দেওয়া উচিত।
ক্যানসার রিসার্চ ইউকে জানিয়েছে, ধূমপান না করা এবং অ্যালকোহল গ্রহণ কমানো খাদ্যনালির ক্যানসারের ঝুঁকি কমানোর আরও গুরুত্বপূর্ণ উপায়।
সূত্র: বিবিসি নিউজ
মন্তব্য করুন